ТиНьюс - на главную

BTC $10 169.98

USD63.85 EUR70.60

Новости Сибири

18 апрель

21:35

Есть у Новосибирска свой фирменный торт, ещё со времен СССР — «Новосибирск»

Есть у Новосибирска свой фирменный торт, ещё со времен СССР — «Новосибирск».

Но оригинального рецепта торта найти не получится, потому что «секрет фирмы» никто не отменял, но сделать очень похожий по вкусу торт труда не составит.

Итак, вам понадобится:
10 яиц
1 стакан сахара
Полторы пачки сливочного масла
1 стакан муки
1 баночка сгущенки
1 стакан воды
1 стакан молотого арахиса
Щепотка соли, лимонной кислоты.

Первым делом, готовим основу — эдакую лепешку из заварного теста:
1 ст. воды
100 гр сл. масла
1 ст. муки
4 яйца (средних).

Тесто намазать на бумагу для выпечки (бумагу предварительно смазать маслом).

Пока готовится коржик, можно заняться взбиванием белков для меренги:
4 белка
2/3 ст. сахара
Чуть соли, лимонки
Пол стакана арахиса ( жареный, молотый)

Готовое безе намазать на бумагу.
После выпечки коржика, температуру духовки убавить до 100С. Поставить безе, через 1 час убавить температуру до 50С, через полчаса духовку выключить и забыть про меренгу на некоторое время.
Духовку не открывать!
Через несколько часов, готовую меренгу разрезать пополам.

А пока приготовить масляный крем:
Пачка сливочного масла (180 гр)
Сгущенка ( примерно стакан)

И взбить безе:
2 белка
1/3 стакана сахара
Совсем чуть лимонной кислоты, соли

Теперь нужно собирать всё воедино:

Заварную лепешку перевернуть вверх дном, намазать тонким слоем безе.
Перевернуть меренги и каждую намазать масляным кремом.
Одну меренгу положить на лепешку кремом вверх, посыпать немного молотого арахиса и положить вторую меренгу, но уже кремом вниз.
Сухой верх меренги и бока тортика намазать оставшимся безе и посыпать крошками меренги и оставшимся орехом.
По желанию можно украсить торт.

Вкус готового торта стал ещё лучше, когда он постоит ночь и пропитается.

Метки:

Есть у Новосибирска свой фирменный торт, ещё со времен СССР — «Новосибирск»: 21 комментарий

  1. говорит Марина Воробьёва:

    Девчонки, выручайте, борщ сварила, осталось чеснок добавить, а чеснокодавки нет. Облбольница ))

  2. говорит Евгений Ларионов:

    Можно купить в кондитерском магазине «Сибирячка» северная 4

  3. говорит Андрей Купреев:

    есть один который вкусный, а есть второй которые с беспонтовой бисквитно кремово приторной прослойкой.
    там 2 разные фирмы.
    информация о том, какая фирма вкусная — 10 рублей.

  4. говорит Сергей Махнев:

    Был ещё и чудесный фирменный пряник,ничем не хуже тульского, жаль давно исчез.

  5. говорит Эрика Нейгебауэр:

    Это был офигительно вкусный торт. Вкуснее его был только торт «Уралочка».

  6. говорит Екатерина Можаровская:

    У нас в Нижней Ельцовке, как ни странно, продается этот торт. А также пирожные. И я регулярно их покупаю, т.к. это мой любимый торт. 🙂

  7. говорит Марина Ташкина:

    Мама всегда брала или такой, или «Полено»,никогда они мне не нравились,всегда предпочитала «Прагу».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Твиты

@liazambrano2021 RT @E_DinarCoin: Китайские майнеры начали покидать страну под давлением властей https://t.co/pzlVagF3Dt #blockchain #криптовалюта #EdinarCo…

@newsbtcearn Криптовалютный Рынок Принимает Падения Как Ripple Bubble Fear Looms Читать полностью➡️ https://t.co/sCUvUMJlC7… https://t.co/OOBs1ZIcVq

@Coinducknews Компания Kodak после банкротства может вернуться в мир фотографии неожиданным образом. Для этого американцы создаду… https://t.co/e3vJmCJDVO

@KriladorG Элджей прибыл😏 #bitcoin #2018 #likeforlike https://t.co/LxrPi9jjX6

@yavalensiya RT @E_DinarCoin: Telegram выйдет на рынок криптовалют - СМИ https://t.co/ve7yOvgP2l #blockchain #криптовалюта #EdinarCoin #бизнес #инвести…

@yavalensiya RT @E_DinarCoin: Лучшие мемы 2017. Немного позитива вам в ленту https://t.co/m5N17Xaotn #blockchain #криптовалюта #EdinarCoin #бизнес #ин…

@monetdvor Майк Новограц планирует создать криптовалютный торговый банк #биткоин #блокчейн #криптовалюта #bitcoin #btc… https://t.co/VspnsE6bEI

Происшествия

Выиграйте 10 пачек пельменей «Большая кастрюля» или кофеварку! Для того, чтобы принять участие в розыгрыше...

открыть статью

Происшествия

Обратите внимание, пропал подросток! По информации сообщества [club40715730|Бюро Находок Новосибирска], без...

открыть статью

Происшествия

В США сибиряк спас двух собак из ледяной воды На прогулке возле озера Ирвингтон 45-летний Тимофей Юрьев...

открыть статью

сделано в студии «Восемь точек»